Przepis

Wegański przepis na szparagi z jajkami sadzonymi i sosem holenderskim

Wytrawne śniadania to coś czym lubię się z Wami dzielić, dlatego na blogu znajdziecie już kilka takich. Tym bardziej gdy przychodzi wiosna i mamy szparagi, czosnek niedźwiedzi i coraz więcej nowalijek. Dziś bez zbędnego przedłużania. Kombinacja dwóch moich przepisów i smażonych na oliwie szparagów. Czy na śniadanie może być coś lepszego niż wegański przepis na szparagi z jajkami sadzonymi i sosem holenderskim? Śmiem wątpić.

Wegański przepis na szparagi z jajkami sadzonymi i sosem holenderskim (2 spore porcje):

Wykonanie:

Przed smażeniem szparagów przygotowujemy jajka sadzone i sos holenderski.
Odłamujemy zdrewniałe końcówki szparagów (naginamy szparagi w dwóch dłoniach – przełamią się w miejscu gdzie zaczyna się ich zdrewniała część).
Na szerokiej patelni, na średnim ogniu rozgrzewamy oliwę z oliwek.
Układamy na niej szparagi i smażymy 2-3 minuty na jednej stronie aż staną się lekko miękkie i nabiorą koloru.
W trakcie smażenia lekko solimy.
Jajko możemy podgrzać na szparagach, przykrywając patelnię na chwilę przykrywką.

Szparagi z jajkiem wykładamy na talerz.
Polewamy sosem, posypujemy świeżo mielonym pieprzem, podajemy ze świeżymi warzywami i dobrym pieczywem.

Gotowe smażone szparagi z "jajkiem sadzonym" i sosem holenderskim
Gotowe smażone szparagi z „jajkiem sadzonym” i sosem holenderskim

Wskazówki:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.