Zakwas żytni na żurek wielkanocny – bezbłędny przepis ze wskazówkami
Zakwas żytni na żurek to coś czego nie może zabraknąć w naszym domu przed Wielkanocą. W odróżnieniu od pszennego, daje nam on zawiesisty, mocny, lekko ciągnący się żurek. Zakwasu żytniego używano do gotowania protoplasty żurku czyli potężnego żuru. W mojej opinii nie ma porównania między wersją cieńszą – pszenną a …