Wegańskie Przepisy by Tomek Mędrek
Swiss Burger to taki klasyk lokali czy foodtrucków serwujących burgery. Rozgrzewający i komfortowy – nic dziwnego, że wybierałem go dość często gdy jeszcze korzystałem z oferty wspomnianych miejsc. Pełny, umamiczny smak, soczystość i spory ładunek energetyczny. W środku duszone grzyby (zazwyczaj pieczarki) z cebulą, kołderka z sera i niewiele warzyw …
Na początku tego roku próbowałem swoich sił w stworzeniu wegańskiego burgera drwala. Moim zdaniem wyszło bardzo dobrze – ciężko, syto a sosy i kotlet serowy były niekwestionowanymi gwiazdami całego dania. Pomyślałem, że jeżeli wtedy wyszło dobrze to czemu teraz nie miałoby wyjść jeszcze lepiej? W międzyczasie bowiem stworzyłem przepis na …
Wspominałem przy okazji przepisu na Burgera Drwala, że moja poprzednia działalność (o której możecie przeczytać w zakładce O mnie/O nas) sprawiła, że pozostała we mnie duża tęsknota do smaków sieciówek. Jako, że obecnie tylko Burger King i Max Premium Burgers oferują roślinne kanapki/burgery to nie mam co liczyć na zjedzenie …
Ten przepis to jedna z rzeczy, których moim zdaniem weganie w Polsce potrzebują. Nie jest kosztowny, wykonany z dostępnych składników i dosyć szybki (burgery ukręcimy w 20-30 minut). Mamy na rynku kilka zamienników, ale nie oszukujmy się – nie są tanie a dodatkowo ich skład pozostawia nieco do życzenia. Mierzyłem …
Burger na śniadanie? Jeszcze wegański? Wydawać by się mogło, że to najgorsze bezeceństwo jakie może być, ale! Wyobraźcie sobie, że wstajecie rano po ciężkim wieczorze lub świetnie wyspaliście się w weekend i chcecie jeszcze cudowniej rozpocząć ten dzień. Wegański burger śniadaniowy to rozwiązanie Waszego równania. Jest sycący, ma dużo warzyw, …
Ci z Was, którzy znają mnie dłużej wiedzą, że nie potrafiłem żyć bez sieciówek. Dla mnie zielone menu w Max Premium Burgers czy Rebel i nuggetsy w Burger Kingu to zbawienie, bo na roślinnej diecie mogę nadal poczuć smak klasycznego fast fooda. Choć jadam tam zdecydowanie rzadziej niż niegdyś, to …
Dziś chciałbym podzielić się z Wami moim doświadczeniem na temat przygotowywania burgerów, które sięga już ponad 7 lat. Jako, że przeszedłem swego czasu przez niemal wszystkie etapy boomu burgerowego w Polsce – fast foody, food trucki, pierwsze lokale aż po moment, gdy nawet w porządniejszych restauracjach można było dostać bułkę …