Masło Orzechowe-Miso czyli Sos Przepełniony Umami
Miso to jest taki składnik, który gdzieś tam wśród dań restauracyjnych się przewija, ale dopiero gdy kupimy sobie opakowanie lub dwa na własny użytek to zaczyna się jazda bez trzymanki: zupy, sosy, dodatki, kiszonki. Miso jest świetne samo w sobie. Pełne, słonawe, funky, gęste, mocne. No chyba, że mowa o …