Wegańskie Przepisy by Tomek Mędrek
Pisałem kiedyś w przepisie na skwarki z kaszy gryczanej, że okrasa to podstawa kuchni naszych mam i babć. Można było stworzyć cokolwiek z mąki i ziemniaków, ale bez tłustej omasty nie smakowałoby to tak dobrze. Tym bardziej wegańska okrasa to nieodzowny element wszelkich pierogów, szarych kluchów, pyz, prażuchy czy innych …
Skwarki to jest podpora kuchni naszych mam i babć, można było przyrządzić cokolwiek z mieszaniny mąki i ziemniaków (kopytka, pyzy, prażuchę itd…), ale do tego musiała być złota cebulka, utopiona w tłuszczu wydobywanym z kawałków słoniny (mógł też być to boczek, ale to dla tych co zaznali nieco luksusu w …
Weganie, którzy odeszli od jedzenia mięsa ze względów etycznych (a przecież takich jest bardzo, bardzo wielu) tęsknią za smakami, które kojarzą im się z domem rodzinnym, imprezami czy tradycyjnymi potrawami. Są w stanie odtworzyć każdy smak by tylko zbliżyć się do tych miłych, ciepłych wspomnień, które jednak wiązały się z …