Wegańskie Przepisy by Tomek Mędrek
Na blogu mam już przepis na dwa gulasze. Jeden klasyczny, który jest dumą moją i całej Polski – przepis znajdziecie tutaj. Drugi, trochę bardziej letni, słodki, paprykowy – węgierski. Do obu tych gulaszy mamy przepis na dodatki: kluski śląskie i placki ziemniaczane. Dziś uzupełniam tę kolekcję o jeden z moich …
Za oknem już słonecznie, ciepło, lato idzie, wiosna w pełni. W kuchni pragnie się czegoś szybkiego, komfortowego i żeby nie było potem za dużo sprzątania. Mam dla Was właśnie coś takiego: wegańskie risotto ze szparagami, Toczonym z czerwonym pieprzem od Wege Sióstr i cytryną – sycące, comfortfoodowe a jednocześnie bardzo …
Część z Was na pewno czytała już mojego ebooka Roślinny Ruszt (do kupienia tutaj) i wie, że jeżeli chodzi o wegańskie grillowanie to nie są dla mnie przelewki. Dziś trochę przewrotnie, bo często wspominam o tym, że warzywne szaszłyki czy cukinia w oliwie to coś co zdążyło się już znudzić …
Na łamach tego bloga znajdziecie przepisy na różne bułki: do burgerów, ziemniaczane czy batatowe, ale takich jeszcze tu nie było! Długo nad nimi pracowałem by słodycz zrównoważyć ze słonością, by były lekkie, a jednocześnie wytrzymałe, by pasowały do słodkiego śniadania i wytrawnej kanapki. Oto są! Przed Wami efekt kilku miesięcy …
Przez to, że etat nie pozwala mi na tworzenie dla Was większej ilości przepisów to inspiracje na imprezę czy śniadania pojawiają się tu bardzo rzadko. Żałuję jednak, bo mam ich tak wiele, że obdzieliłbym nimi niejedną domówkę i niejeden poranek po domówce. Dziś super łatwy i przepyszny przepis na prażone …
Moja misja tutaj jest prosta: pełne smaku, roślinne przepisy w apetycznej formie. Podobnie jak z mielonymi, tak jest z tym obiadem. Myślę, że to dobra propozycja na wiosnę, okolice świąt lub sam świąteczny obiad. Nie jest może wykwintny, ale na pewno sycący, ciut nostalgiczny, przepyszny, comfortfoodowy i goście na pewno …
Rzadko zabieram się za słodycze. Nie mam za bardzo na to czasu a nie mamy też mocy przerobowych żeby konsumować na bieżąco moje wyroby (taka blacha ciasta u nas, to przynajmniej kilka dni jedzenia, a przecież nie zawsze coś wyjdzie idealnie). Są jednak dni gdy mój wkład w historię wegańskich …
Prace nad tą babką były krótkie, ale intensywne. Miałem do przetestowania trzy wersje: drożdżową, ala piaskową i tę, czyli maślano-jogurtową. Jako, że jesteśmy fanami wilgotnych wypieków, to największe uznanie zdobyła ta ostatnia. Tym bardziej, że jest to mniej popularna opcja na wielkanocnych stołach. Przepis należy do tych łatwiejszych a przygotowanie …
Jej uprawa jest szkodliwa, jest niezdrowa, modyfikowana genetycznie, wysokoprzetworzona, mężczyznom rosną od niej piersi, najgorsza jest z Chin, bo zatruta, powoduje szybszą menopauzę, powoduje bezpłodność, powoduje trądzik, zaburzenia hormonalne, u kobiet rośnie zarost, jeść można tylko bio, bo inna jest bardzo zmodyfikowana, maleją od niej jądra, jest rakotwórcza, wycina się …