Wegańskie Przepisy by Tomek Mędrek
W ramach występowania takiego święta jak Tłusty Czwartek już po raz czwarty udowadniam, że może być ono również pysznym dniem dla wegan. W ramach tego udowadniania, w całej tej serii mieliśmy już: burgera z masłem orzechowym i bananem, nieprzyzwoitego burgera w pączku a także kebaba w pączku z lukrem mieszanym. Możecie …
Od czasu do czasu przychodzę do Was z pomysłem na tradycyjny, polski obiad w wersji wegańskiej. Tak jak w przypadku kotletów mielonych czy mojego wspaniałego gulaszu, tak i kotlety sojowe w sosie chrzanowo-koperkowym powinny zadowolić każdą Polkę i Polaka w niedzielne popołudnie. Soczyste, nieco mięsne kotlety w delikatnym sosie, podane …
Mięsne fish & chips jadłem w swoim życiu może ze 2-3 razy, w mieście ani trochę portowym, ale za to przynajmniej położonym w granicach Wielkiej Brytanii. To co zapamiętałem to prostota tego dania, dopracowana, puchata panierka i klasyczne dodatki – puree z groszku, ocet z solą czy sos tatarski, z …
Przepis powstał we współpracy z marką HalfPrice, która dostarczyła naczynia i utensylia do przygotowania tego przepisu. Na ich dziale DOM znajdziecie sporo perełek do Waszych kuchni w niskich cenach. Gdy HalfPrice zgłosił się do mnie i poprosił o wegańską interpretację świątecznego comfort foodu – nie miałem wątpliwości jaki przepis im …
Zrobiłem to! Trochę nie mogłem się doczekać aż wreszcie to danie, które na swojej liście „do opracowania” miałem od bardzo dawna zostanie Wam przedstawione. Spaghetti Polognese to taka wegańska wariacja na temat prostego makaronu w umamicznej, oblepiającej usta emulsji z oliwy i płatków drożdżowych. Oczywiście jak to danie inspirowane włoskimi …
Zeszłoroczna inspiracja na wegański Tłusty Czwartek spotkała się z bardzo dobrym odbiorem z Waszej strony. Mam trochę nadzieję, że to co przygotowałem na najważniejsze święto polskich łasuchów w tym roku, również Was zaciekawi i usatysfakcjonuje. Przepis jest bardzo łatwy, bo to tak naprawdę składanka najlepszych hitów ostatnich tygodni. Jeżeli śledzicie …
Cóż ja mogę w tym wstępie napisać? Mogę Was zachęcić stwierdzeniem, że wyciąłem tu wszelkie zbędne operacje, dobrałem ilości, czasy i temperatury tak, by ten przepis był niezawodny. Byście nie musieli się martwić o efekty. Nie jest to danie, któremu poświęcisz mało czasu, nie jest to też danie, które wymaga …
Mięsne fish & chips jadłem w swoim życiu może ze 2-3 razy, w mieście ani trochę portowym, ale za to przynajmniej położonym w granicach panowania Królowej Brytyjskiej. To co zapamiętałem to prostota tego dania, dopracowana panierka i klasyczne dodatki, z których jeden znajdzie się tutaj. Wegańska seleryba z frytkami to …