Wegańskie Przepisy by Tomek Mędrek
Jeżeli mowa o podstawowych składnikach na diecie roślinnej to strączki na pewno takimi są. Wiele jest sposobów na ich przygotowanie, wykorzystanie, a ja jesienią cenię sobie szczególnie ten. Nie jest to przepis z serii wymyślnych, skomplikowanych czy długich. Ba! Nawet nie będziemy potrzebować bulionu. Dziś bowiem pójdziemy po najniższej linii …
Hej Ty! Bloger znów Cię oszukał? Mówił, że zrobicie razem chrupiącą ciecierzycę a wyszły suche, miękkie w środku pomarszczone kulki? Rozumiem i przytulam – takie oszustwa mają miejsce w internecie na masową skalę. Oszustw nie zatrzymam, ale to co mogę zrobić to pokazać Ci jak zrobić NAPRAWDĘ chrupiącą ciecierzycę i …
Jednym z powszechnych przekonań związanych z grillowanymi warzywami, grzybami czy owocami jest to, że nie wykorzystuje się ich jako główny składnik w pełnoprawnych daniach, a zazwyczaj jedynie jako dodatek do czegoś innego. Wszelkie szaszłyki z papryki i pieczarek, grillowane szparagi, cukinia marnują się jako urozmaicenie naszej diety, podczas gdy według …
Myślisz o tym, że przecież jest sezon na botwinkę i warto go wykorzystać, ale nie masz smaka na chłodnik czy botwinkową? Mam dla Ciebie rozwiązanie. Jednym z moich ulubionych sposobów na botwinkę jest jej smażenie tak by lekko zmiękła, ale też zachowała nieco swojej świeżości i chrupkości. Zaopatrzona w odpowiednie …
Gyros kocham, gyros lubię, jestem w gyrosowym klubie! Jeżeli ten dziwaczny twór, którego oszałamiająca popularność przypada na początek lat 2000 nie jest Ci znany, to znaczy, że Twojego domu nie można nazwać prawdziwie polskim. Rodzima kuchnia przełomu wieków miała papiery by wypuścić coś tak niemoralnie pysznego i kuriozalnego zarazem. Obok …
Tekturki czyli kotlety sojowe to wspaniały, pełen białka i błonnika produkt, który ma wiele zastosowań w kuchni. Na blogu znajdziecie przepisy na kotlety w sosie koperkowym, kotlety z grilla, maczankę krakowską z kotletów, koreańskie bulgogi, kaczkę w sosie hoisin, klasyczne schabowe czy wegańskie zrazy/rolady. Jak widzicie jest tego sporo, a …
Spośród wszystkich ziemniaczanych dań jakie znam, sałatka wydaje mi się jednym z najbardziej niedocenianych w Polsce. Czemu Polacy nie zakochali się w puszystych ziemniaczkach z dodatkami i wspaniałym dressingiem? Tego nie wiem, ale jest szansa, że sałatka ziemniaczana po mojemu sprawi, że choć część z Was odkryje ten rarytas na …
Czasu mało a święta blisko – czujecie to? Ja na pewno w tym roku to poczułem. Mamy niebawem przeprowadzkę, mamy kilka fajnych współprac (ten post akurat nie jest we współpracy) i naprawdę czasu na przepis na słodki wypiek zostało mi bardzo mało. Mam jednak rozwiązanie idealne a do tego nikt …
Nie wierzysz mi? Ta buła z roślinną fetą, tapenadą i pieczonym karczochem to Serio fantastyczna kanapka. Gdy na rynku pojawiły się alternatywy sera Serio z łubinu byłem bardzo zaciekawiony tym produktem. Mało jest bowiem firm, wykorzystujących ten strączek, który w pubach i barach Włoch czy Portugalii jest zjadany na potęgę …
Pomysł na hot doga z marchewką zamiast parówki jest bardzo interesujący. Z jednej strony ciężko uwierzyć, że jakkolwiek marchewka może zastąpić parówkę, z drugiej bardzo kusi by to sprawdzić. Jadłem takiego hot doga dwa lata temu w VegeExpress w Gliwicach i ten smak zaskoczył mnie bardzo mocno! Wyobraźcie sobie, że …