Wegańskie Przepisy by Tomek Mędrek
„Na grupach kulinarnych nie ma nic gorszego niż jeb*ni obrońcy oryginalnej carbonary…” To cytat z jednej z past (takich powielanych, szyderczych kawałków polskiego Internetu), odnoszący się do tematu oryginalności receptury na carbonarę. Past? Dokładnie, zaczynamy od pasty. Ja przygotowuję spaghetti carbonara, ale można użyć również fettucine, linguine, rigattoni czy innych …
Zawsze uwielbiałem omlety, szczególnie ich przygotowywanie – wtłaczanie powietrza do masy jajecznej a potem powolne duszenie na patelni by osiągnąć puszysty, ale też sycący, pełen smaku posiłek. Wegański omlet bez jajek to trochę mój święty Graal, wiele pomysłów przeszło przez moje ręce zanim mogłem Wam przedstawić ten tutaj. Jedyny taki, …
Mięsne fish & chips jadłem w swoim życiu może ze 2-3 razy, w mieście ani trochę portowym, ale za to przynajmniej położonym w granicach panowania Królowej Brytyjskiej. To co zapamiętałem to prostota tego dania, dopracowana panierka i klasyczne dodatki, z których jeden znajdzie się tutaj. Wegańska seleryba z frytkami to …
Super szybki sos, który pasuje do dań nieco cięższych, frytek, przekąsek na imprezie – tartinek, koreczków i tym podobnych. Wzbogaci Wasz stół w świetny dodatek w mniej niż kilka minut a goście będą z niego korzystać do wszystkiego. Mój przepis na wegański sos tatarski jest niezawodny, bo ma bardzo łatwe …