Wegańskie Przepisy by Tomek Mędrek
Koncepcja loaded fries to moim zdaniem jedna z ciekawszych fastfoodowych opcji jaka kiedykolwiek powstała. Pierzynka z dodatków i sosu (zazwyczaj serowego) na chrupiących frytkach z jednej strony wydaje się być nieco niedorzecznym pomysłem, ale gdy tylko wbijemy i skonsumujemy pierwszy widelec całej tej mieszanki tekstur i smaków, okazuje się, że …
Wielkanocny wegański żurek od zawsze kojarzył mi się z ramenem. Od zawsze to znaczy od kiedy poznałem w ogóle ramen, bo żurek znałem zdecydowanie wcześniej. Jest w nim bulion, podstawa (tare) i dodatki (toppingi) – jak w każdym ramenie. A przepraszam! Nie ma makaronu, a przecież ramen to makaron… Tak od …
Zakwas żytni na żurek to coś czego nie może zabraknąć w naszym domu przed Wielkanocą. W odróżnieniu od pszennego, daje nam on zawiesisty, mocny, lekko ciągnący się żurek. Zakwasu żytniego używano do gotowania protoplasty żurku czyli potężnego żuru. W mojej opinii nie ma porównania między wersją cieńszą – pszenną a …