Showing 7 Result(s)
Przepis

Kurczak z mąki?! Seitan wyrabiany metodą WTF (Wash the Flour) – krok po kroku

W tym przepisie opiszę metodę WTF (wash the flour), dzięki której seitan otrzymuje włóknistą teksturę, swoistą dla kawałków mięsa. Z seitana wyrabianego tą metodą możemy uzyskać szarpaninę na wszelkiego rodzaju shoarmy, kebaby, sałatki itp. Z większych kawałków przygotowanych tą metodą otrzymamy: pieczenie, pastrami, kawałki przypominające wołowinę/baraninę. Metoda oczywiście nie jest …

Przepis

Wegański Burger Drwala

Cześć! Myśleliście, że zapadłem w zimowy sen? I mieliście rację! Zdarzyło się to po zjedzeniu kanapki, na którą dziś przedstawiam Wam przepis. Część z Was, drodzy Czytelnicy, na pewno zna historię moich początków w blogowaniu. Jeżeli nie, zachęcam do zapoznania się z zakładką O mnie. Z tych właśnie początków wynika …

Przepis

Wegański Kurczak w Śmietanie z Pikantną Posypką

W pierwotnej wersji ten przepis miał nosić nazwę „Dekonstrukcja Wegańskiego Kurczaka Buffalo w Dressingu Ranch”, ale spójrzmy na to realnie. Jak to brzmi? Jakbym chciał stworzyć jakiś Moment u Modesta. Przecież nie takie przepisy tutaj publikuję. Założeniem było by przygotować dekonstrukcję pikantnego kurczaka buffalo, do którego podawany jest klasycznie dressing/sos …