Przepis

Wegański Jaglany Majonez

Do tej pory kupowałem roślinne majonezy, dostępne na sklepowych półkach. Długo myślałem o tym by sporządzić swój domowy, sojowy majonez, ale wtedy trafiłem na przepis na majonez jaglany. Tak, dobrze kombinujecie, to majonez na bazie kaszy jaglanej. Było to stosunkowo niedawno, ale z miejsca stał się on bazą dla sosów …

vegan parmesan
Przepis

Vegmezan – Wegański Parmezan

Sery to podobno najtrudniejsza rzecz do odstawienia przy przejściu na weganizm. Boleśnie się o tym przekonuje, tym bardziej, że zamienniki po prostu nie zdają egzaminu. Brak kazeiny czy aromatu dojrzewania skutecznie przekreśla je w codziennej kuchni. Mi najbardziej brakuje żółtych serów, które idealnie rozpuszczają się na burgerze czy serów pleśniowych …