Orzechowy makaron w 15 minut!

Ej, nie będę tu pisał wstępu, bo to przecież orzechowy makaron w 15 minut. Im dłuższy wstęp tym mniej czasu na przygotowanie makaronu! Do dzieła!

Orzechowy makaron w 15 minut! (na spokojnie dwie niezłe porcje lub jedna duuża)

• 150-250g makaronu (tak naprawdę nada się każdy, ale zalecam dłuższe, pszenne kluski lub noodle)

Sos:

• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu lub limonki (najlepiej ryżowy)
• ciut słodkiego – syrop klonowy, z agawy lub cukier
• chlust ciepłej wody – do konsystencji (można skorzystać z tej spod makaronu)

Na patelni:

• 3-4 ząbki czosnku
• mały kawałek imbiru
• łyżeczka płatków chili lub łyżka oleju chili (polecam chrupiący Lao Gan Ma dostępny na Allegro)
• 1-2 łyżki oleju (może być łyżka zwykłego + łyżka sezamowego)

Do posypania:

• posiekany szczypiorek
• posiekana kolendra
• posiekane orzechy arachidowe
• sezam
• więcej oleju chili

Wykonanie (15 minut):

Wszystkie składniki sosu mieszamy dokładnie aż powstanie gęsta mieszanka.

Makaron gotujemy według instrukcji.
Na patelni rozgrzewamy na średnim ogniu olej/e.
Ścieramy lub drobno siekamy czosnek i imbir.
Smażymy czosnek i imbir mieszając i uważając by się nie przypaliły.
Wyłączamy ogień pod patelnią.

Makaron odcedzamy i przepłukujemy lekko zimną wodą by się nie sklejał.
Wykładamy go na patelnie.
Na makaron wylewamy sos.
Mieszamy dokładnie.

Orzechowy makaron w 15 minut podajemy w dużej misce posypane ziołami, orzeszkami, sezamem i polane olejem chili.

Smacznego!

Wskazówki:

• Przepis jest bardzo elastyczny – składniki można wymieniać na inne podobnego typu (np ocet na cytrynę, płatki chili na gochugaru, syrop na cukier itd, itp).
• Orzeszki i sezam na wierzch można podprażyć.
• Jeżeli używacie płatków chili to warto dodać je do smażenia czosnku i imbiru. Olej chili wystarczy zaś wymieszać z sosem.
• Żeby dołożyć ciut białeczka można do makaronu dodać pokrojone w drobną kostkę i podsmażone tofu lub tempeh.

Jeżeli uważasz ten przepis i moją pracę za przydatną możesz postawić mi kawę na: buycoffee.to/tomek.medrek
Dzięki za wsparcie i zachęcam do zajrzenia do innych przepisów!