Showing 8 Result(s)
Przekąski Przepis

Bekon z Wody Skrobiowej – nie myśleliście, że tak można!

Od niedawna odkrywam na nowo seitan. Byłem nim zauroczony jeszcze zanim sam na poważnie zacząłem gotować roślinnie. Potem nieco o nim zapomniałem, by kilkukrotnie w zeszłym roku przygotować seitan z czystego glutenu pszennego. Wróciłem jednak do tradycyjnej metody wyrobu seitana, po tym jak wielką popularność w mediach społecznościowych zyskała metoda …

Przepis

Kurczak z mąki?! Seitan wyrabiany metodą WTF (Wash the Flour) – krok po kroku

W tym przepisie opiszę metodę WTF (wash the flour), dzięki której seitan otrzymuje włóknistą teksturę, swoistą dla kawałków mięsa. Z seitana wyrabianego tą metodą możemy uzyskać szarpaninę na wszelkiego rodzaju shoarmy, kebaby, sałatki itp. Z większych kawałków przygotowanych tą metodą otrzymamy: pieczenie, pastrami, kawałki przypominające wołowinę/baraninę. Metoda oczywiście nie jest …

Przepis Wegański Grill

Wegańska Sałatka Cezar – przygotujesz ją na grillu albo na grilla!

Wegańska sałatka Cezar to oczywiście nieco zmieniona wersja oryginału. Nie tylko nie skorzystamy w tym przepisie z produktów odzwierzęcych, ale również poznamy parę tricków, które sprawią, że o tej sałatce nigdy nie pomyślicie już jako nudnej zieleninie z dressingiem i grzankami. Tym wpisem zaczynam wrzucać swoje pomysły na wegańskiego grilla. …

Przepis

Wegańskie Pampuchy z karmelizowanym batatem i kimchi – słodkie, kwaśne, pyszne!

Od dawna myślałem o nadzianiu czegoś batatem połączonym z kimchi. Jeżeli bowiem jeszcze nie próbowaliście frytek z batata przykrytych kołderką z kimchi to omija Was jedno z najlepszych połączeń smakowych wszech czasów. Tego się nie da zepsuć! Jednocześnie tak nieskomplikowane danie smakuje bardzo wielowymiarowo a z pozoru odmiennie smaki świetnie …